Alessandro Molinari Pradelli (Bologna, 1945), scrittore e giornalista, da più di quarantacinque anni si occupa di enologia e gastronomia con molteplici interessi rivolti alla civiltà contadina, alle tradizioni, all’artigianato, all’arte antica, al mondo delle illustrazione, della satira e del fumetto, al collezionismo in genere.
Organizzatore di mostre e di manifestazioni culturali, ha curato cataloghi e volumi di grafica artistica.
Ha esordito in libreria nel lontano 1980 con Osterie e locande di Bologna, continuando a pubblicare grandi successi editoriali fino all’ultimo La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette.